Dijon – Folgen Sie der Eule!
Dijon ist mit 150.000 Einwohnern die Hauptstadt des Burgunds. So ist es nicht verwunderlich, dass Dijon ein wichtiger Handelsplatz für die berühmten und oft gelobten Burgunderweine ist – und auch andere Leckereien haben hier ihre Heimat. Wer außerdem seine Heimat hier hat, ist Gustave Eiffel, der französische Ingenieur und Erbauer des Eiffelturms in Paris.
Weltbekannt ist Dijon für seinen Senf – besonders den Estragonsenf. Klassischerweise ist dieser Senf fein gemahlen und scharf. Der Dijon-Senf verdankt seinen Geschmack der traditionellen Herstellung, bei der die – laut Vorschrift braunen – Senfkörner nicht entölt werden. Im 13. Jahrhundert hielt die Stadt sogar das Monopol auf die Senfherstellung.
Die Notre-Dame de Dijon ist mit ihren 65 Metern Länge zwischen 1230 und 1251 erbaut worden. Besonderes Interesse findet la chouette - die Eule – die sich an der linken Außenwand der Kirche befindet. Sie ist eine – durch Vandalismus beschädigte – steinerne Eule, die, wenn man sie mit der linken Hand berührt, einem einen Wunsch erfüllen soll.
Wer den Markierungen mit der chouette folgt, kann in 22 Abschnitten Dijon erkunden. Jede der Markierungen verweist auf einen Ort von besonderer Bedeutung – Orte zum Genießen, Orte um die Geschichte Dijons zu erkunden, Galerien, Geschäfte und Museen. Die Tour benötigt etwa eine Stunde zu Fuß – wenn sie sich nicht von den verlockenden Leckereien und den aufregenden Geschichten “ablenken” lassen.
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