Frankreich Reise – Infos und Tipps für den Urlaub in Frankreich

Französische Delikatessen sind weit über die Grenzen von Frankreich hinaus bekannt. Egal ob es sich dabei um Essen oder Trinken handelt, die Spezialitäten aus Frankreich sind etwas ganz besonderes. Zur leichteren Orientierung haben wir hier 10 französische Delikatessen heraus gesucht, die man unbedingt einmal probieren sollte:

1. Wein (Rotwein): in vielen gut sortierten Supermärkten, kann man als Liebhaber und Liebhaberin französischer Weine, durchaus eine gute Auswahl antreffen und mit viel Glück, gibt es sogar Verkäufer, die sich mit Weinen gut auskennen. Diese stehen Kunden auch gerne beratend zur Seite. Zudem gibt es auch in diesem Bereich die Möglichkeit, sich via Internet über die Weine und Weinanbaugebiete zu informieren. Auch die Angebote an Weinproben kann man wahrnehmen und vor Ort gleich kaufen.
2. Froschschenkel: eine Delikatesse, wie man sie nicht an jeder Straßenecke kaufen kann und auch nicht sollte. Um diese zu bekommen, sollte man sich an ausgesprochene Kenner wenden, die meist in Delikatessenläden zu finden sind. Falls nicht vorhanden, kann die Ware dort bestellt werden. Auch das Internet ist inzwischen eine gefragte Bezugsquelle, wobei man da nie weiß, wie die Qualität ist.
3. Brotspezialitäten: jeder Mensch kennt das Baguette, dieses ist aus der französischen Küche nicht weg zu denken. Hierbei kann die Preisfrage entscheiden, aber führen wird es sowohl jeder Discounter, als auch Bäckereien und Delikatessenläden.
4. Fleisch vom Charolais-Rind: dieses Fleisch wird in Form eines Steaks gereicht und auch als solches verkauft. Um hier eine gute Qualität zu bekommen, kann man sich eigentlich nur an Fachgeschäfte wenden. Die andere Möglichkeit ist, sich einen Bauern in der Umgebung zu suchen, der diese Sorte Rinder züchtet, um von diesem zu erfahren, wie er sein Fleisch in den Verkauf bringt, oder direkt bei ihm kaufen.
5. Pasteten: diese kleine Leckerei hat längst Einzug in den normalen Haushalt genommen, ist aber immer noch etwas Besonderes. Auch hier gilt wieder, dass man sowohl günstig im Supermarkt nebenan kaufen kann, als auch sehr teuer in Fachgeschäften.
6. Fischsuppe (Bouillabaise): darf eigentlich in keiner Menüfolge fehlen, ist absolutes Muss, für die Freunde, der französischen Küche. Kaufen kann man sie fertig, in Feinkostläden, oder sogar in Onlineshops.
7. Trüffel: fester Bestandteil der Küche in Frankreich. Es gibt diese Edelpilze war überall auf der Welt, aber auch der Kochszene in Frankreich, ist dieses Goldstück nicht mehr wegzudenken. Trüffel gibt es auf guten Märkten, in Feinkostläden, auf Trüffelbörsen und im Internet.
8. Schnecken (Escargots): Für einen Gourmet sicher ein Muss. Der Fachmann wird die Schnecken nicht im Supermarkt kaufen, wo sie aber durchaus verkauft werden, sondern im Feinkostladen kaufen, wo solche Delikatessen einfach dazu gehören.
9. Käse: französische Käsesorten gibt es sehr viele und die Auswahl ist schwierig. Da nicht jedem alles gleich gut schmeckt, sollte man in ein Fachgeschäft gehen, wo man probieren und sich beraten lassen kann. Natürlich gibt es eine große Auswahl an Käsesorten auch im Supermarkt.
10. Champagner: ein besonderer Genuss aus der Champagne, der sehr teuer werden kann. Es gibt eine gute Auswahl in Supermärkten, aber auch in speziellen Geschäften, die auch verschieden große Flaschen anbieten. Kommt darauf an, was der Kunde möchte. Große Hersteller vertreiben den Champagner auch über das Internet.

Auch wenn man die meisten Delikatessen auch bei uns in Gourmet-Geschäften zu kaufen bekommt, am besten schmecken die französischen Spezialitäten nach wie vor in Frankreich selbst.